Aprende a cocinar revuelto de tomate con huevo

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Este es uno de los entrantes más sencillos y tradicionales que podemos encontrar en la gastronomía mediterránea.

Ingredientes
• 2 Kilos de tomates maduros
• 5 huevos
• Aceite virgen extra
• Sal
• Azúcar
• Pimienta molida
• Y pan de leña

Tomate con huevo, paso a paso

• Lavamos, pelamos y rallamos los tomates.
• En una sartén ponemos aceite a freír y a continuación vertemos el tomate triturado. Removemos cada diez minutos así hasta cerca de 45 minutos.
• Añadimos sal y azúcar. Probamos el resultado y si estuviese muy ácido el tomate echamos más sal y/o azúcar.
• Podemos poner una pizca de pimienta molida.
• Cascamos los huevos sobre el tomate de la sartén, los rompemos y removemos con la ayuda de la cuchara con la que hemos ido friendo tomate. ¡Listo para servir!

De esta receta tan sencilla existen otras versiones. Por ejemplo hay quienes fríen una cebolla hasta dorarla y la incorporan al tomate. Prueba a ver cuál de las dos versiones te gusta más a ti y a tus comensales.