Cómo preparar una sangría española

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1987

Si alguien de repente nos pregunta
– ¿Cuál es la bebida típica de España?
Posiblemente muchos responderíamos
¡La sangría!

Refrescante, dulce, espumosa, con frutas naturales, vino español… servida bien fría es el trago por excelencia en una jornada calurosa, así como el acompañante perfecto de una buena paella o unos sabrosos aperitivos. Conozcamos su receta y cómo elaborar una exquisita sangría

Ingredientes
• 3 melocotones
• 2 naranjas. Una laminada y otra exprimida
• 1 limón. Medio laminado y otro medio exprimido
• 1 litro de vino tinto español
• 1/2 litro de gaseosa o bebida refrescante de limón y/o naranja
• 1 pizca de brandi
• Canela en rama
• Canela en polvo
• 2 cucharadas soperas de azúcar

Sangría, paso a paso. Trago a trago
• Ponemos a enfriar la gaseosa y/o refrescos de naranja y/o limón.
• Nos aseguramos de tener hielos en el congelador.
• Lavamos y pelamos los melocotones. A continuación los troceamos. Los depositamos en una jarra amplia.
• Exprimimos una de las naranjas y medio limón. Vertimos los zumos en la jarra.
• Troceamos en rodajas la segunda naranja y el medio limón, dejándole la piel.
• Incorporamos el vino y la gaseosa y/o la bebida refrescante de limón y/o naranja.
• Incorporamos el azúcar y el brandi. Lo movemos todo para que se mezcle y probamos la sangría con la ayuda de una cuchara. Si el resultado es correcto dejamos la sangría reposando y macerando.
• En ese momento o antes de servir podemos incorporar una pizca de canela molida y una ramita de canela.

La bebida ha de servirse bien fría sobre copas en las que previamente hayamos depositado hielos.